Sáng Thứ Bảy 23/8 vừa qua, Lớp học Hạt mầm Dinh dưỡng Vol.8 của Bệnh viện Phương Nam đã thu hút sự quan tâm của hơn 40 gia đình và các bé nhỏ. Dưới sự dẫn dắt đầy tâm huyết của BSCKII Phan Thị Hiền Thu - Chuyên gia dinh dưỡng và cũng là người đồng hành thân thiết trong hành trình ăn dặm, các ba mẹ đã có một buổi sáng cuối tuần thật sự ý nghĩa, trang bị thêm nhiều kiến thức khoa học và thực tiễn để đồng hành cùng con trong giai đoạn phát triển quan trọng đầu đời.
Lớp học kì này đã tập trung giải đáp 3 vấn đề cốt lõi mà mọi gia đình đều quan tâm:
Đâu là thời điểm vàng để bắt đầu cho con ăn dặm?
Bác sĩ Hiền Thu nhấn mạnh, thay vì chỉ dựa vào mốc 6 tháng tuổi, ba mẹ cần quan sát những "dấu hiệu sẵn sàng" của con. Đây là cơ sở khoa học cho thấy hệ tiêu hóa và kỹ năng vận động của bé đã đủ phát triển để tiếp nhận thức ăn đặc. Những biểu hiện cho thấy bé đã sẵn sàng về mặt thể chất và kỹ năng bao gồm:
- Có cử động nhai: Bé có những động tác miệng nhai tóp tép, đưa lưỡi qua lại.
- Nhìn miệng người lớn: Bé chăm chú nhìn người lớn ăn, tỏ ra hào hứng khi thấy bố mẹ ăn uống.
- Có thể ngồi dựa hoặc tự ngồi vững: Khả năng kiểm soát tư thế giúp bé ăn uống an toàn hơn.
- Nhú mầm răng: Dù không phải là dấu hiệu tiên quyết, nhưng việc mọc răng cũng cho thấy sự phát triển của bé.
- Chảy nhiều nước dãi: Tăng tiết nước bọt là một dấu hiệu cho thấy hệ tiêu hóa của bé đang chuẩn bị cho việc tiếp nhận thức ăn mới.
Không chỉ là tháng tuổi, mà là bé có biểu hiện sẵn sàng ăn dặm
Biến “cuộc chiến” ăn dặm thành hành trình thú vị
Một trong những thông điệp quan trọng nhất mà Bác sĩ Hiền Thu muốn gửi gắm là không có một phương pháp ăn dặm nào là hoàn hảo tuyệt đối. Mỗi phương pháp, từ ăn dặm truyền thống đến ăn dặm bé chỉ huy (BLW) hay ăn dặm kiểu Nhật, đều có những ưu và nhược điểm riêng. Vì vậy, Bác sĩ Thu khuyên ba mẹ nên tiếp cận một cách linh hoạt và thấu cảm:
- Hiểu đặc tính của bé: Mỗi em bé là một cá thể riêng biệt. Ba mẹ cần quan sát để hiểu sở thích, khả năng nhai nuốt và tốc độ làm quen với thức ăn của con mình.
- Chọn phương pháp phù hợp với gia đình: Hãy lựa chọn phương pháp ăn dặm không chỉ hợp với bé mà còn phù hợp với điều kiện, thời gian và quan điểm của cả gia đình.
- Linh hoạt kết hợp các phương pháp: Ba mẹ hoàn toàn có thể kết hợp điểm mạnh của nhiều phương pháp khác nhau để tạo ra một "kiểu ăn của bé" độc đáo và hiệu quả nhất. Ví dụ, kết hợp bữa ăn đút thìa với việc cho bé tự cầm nắm thức ăn.
- Ghi nhớ mục tiêu cuối cùng: Đích đến quan trọng nhất là bé ăn ngon miệng, vui vẻ và nhận được đầy đủ dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh.
Bác sĩ Thu khuyên ba mẹ rằng không có phương pháp ăn dặm nào là hoàn hảo
Bên cạnh việc lựa chọn phương pháp, Bác sĩ Thu cũng nhấn mạnh 4 nguyên tắc vàng mà ba mẹ cần ghi nhớ:
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu hành trình ăn dặm của con.
- Luôn theo dõi các biểu hiện của bé sau khi ăn (dị ứng, tiêu hóa,...) để điều chỉnh kịp thời.
- Tạo bầu không khí vui vẻ, thoải mái trong mỗi bữa ăn, tránh ép buộc.
- Khuyến khích bé tự ăn một cách an toàn để phát triển kỹ năng và sự tự lập.
Bỏ túi công thức ăn dặm cho trẻ đơn giản chỉ từ một trái bắp
Điểm nhấn đặc biệt và được mong chờ nhất của Lớp học Hạt mầm Dinh dưỡng của Bệnh viện Phương Nam là phần hướng dẫn thực hành các món ăn dặm. Bác sĩ Thu đã mang đến công thức ngon miệng và hấp dẫn với vị trí “spotlight” kỳ này là bắp Mỹ. Vị ngọt của bắp không chỉ giúp kích thích vị giác nguyên bản của trẻ mà còn mang lại nhiều lợi ích:
- Hạn chế bột gạo: Giảm sự phụ thuộc vào tinh bột tinh chế, giúp đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng.
- Bổ sung chất xơ: Bắp là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Những bữa ăn dặm xịn xò cho bé yêu chỉ từ một trái bắp
Ba mẹ đã được hướng dẫn chi tiết 3 công thức sáng tạo, phù hợp với từng giai đoạn phát triển:
- Súp Bắp Thịt Heo (6 - 8 tháng): Món súp sánh mịn, vị ngọt dịu, là khởi đầu hoàn hảo để bé làm quen với thức ăn đặc.
- Cháo Gà Bắp Mỹ Rau Dền (9 - 12 tháng): Cung cấp bữa ăn cân bằng giữa đạm, tinh bột, vitamin và chất xơ, giúp bé no lâu và phát triển khỏe mạnh.
- Bánh Bắp Tôm Cải Bó Xôi (10 tháng - 1 tuổi): Món bánh ăn dặm chỉ huy (BLW) tuyệt vời, giúp bé rèn luyện kỹ năng nhai, cầm nắm và ăn uống chủ động.
Nếu ba mẹ bỏ lỡ Lớp học Hạt mầm Dinh dưỡng Vol.8 của Phương Nam thì đừng lo lắng, lớp học sẽ sắp quay trở lại và được thông báo sớm nhất trên các trang thông tin của bệnh viện. Hãy tiếp tục theo dõi website và fanpage của chúng tôi để cập nhật thông tin về những sự kiện bổ ích sắp tới nhé.