Bài viết được cố vấn chuyên môn bởi BS. CKI. Nguyễn Ngọc Vi Thư – Bác sĩ khám và điều trị khoa Nhi, BVQT Phương Châu
Trong dịp Tết Nguyên Đán, các gia đình thường tổ chức tiệc tùng, tụ tập bạn bè, người thân và chuẩn bị những món ăn đặc biệt. Tuy nhiên, sự thay đổi trong chế độ ăn uống, đặc biệt là việc cho trẻ ăn thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt và nước ngọt có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Việc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và nhận biết các dấu hiệu ngộ độc kịp thời sẽ giúp bảo vệ sức khỏe cho trẻ, giúp ba mẹ yên tâm hơn trong dịp lễ này.
1. Phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở trẻ
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng cơ thể bị nhiễm độc do ăn phải thực phẩm không an toàn, chứa vi khuẩn, virus hoặc chất độc hại. Trẻ em có hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn chỉnh, vì vậy dễ bị ảnh hưởng hơn so với người lớn. Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho trẻ, ba mẹ cần lưu ý những điểm sau:
- Chọn thực phẩm an toàn, tươi sạch: Tránh mua thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc thực phẩm chế biến sẵn từ những nơi không đảm bảo vệ sinh. Các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ cần được lựa chọn kỹ lưỡng và bảo quản đúng cách.
- Chế biến thực phẩm đúng cách: Nấu chín kỹ thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt, hải sản để tiêu diệt vi khuẩn, ký sinh trùng. Tránh để thực phẩm sống hoặc chưa chín hoàn toàn cho trẻ ăn.
- Giữ vệ sinh thực phẩm: Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến và ăn uống, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với động vật, đất, hoặc sau khi đi vệ sinh. Ngoài ra, đảm bảo bát đĩa, dụng cụ nấu ăn luôn sạch sẽ và khô ráo.
2. Lưu ý khi cho trẻ ăn thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt, nước ngọt trong dịp Tết
Tết là dịp để trẻ được thưởng thức nhiều món ăn ngon, nhưng ba mẹ cần lưu ý về các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt, nước ngọt, vì chúng có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nếu không được bảo quản và sử dụng đúng cách.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Các món ăn chế biến sẵn như nem, chả, các loại bánh ngọt hoặc thực phẩm đóng gói có thể bị nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách (nhiệt độ cao hoặc thời gian lưu trữ quá lâu). Trẻ em có thể dễ dàng bị ngộ độc nếu ăn phải các thực phẩm này. Ba mẹ nên kiểm tra hạn sử dụng và bảo quản thực phẩm đúng cách, tránh cho trẻ ăn thực phẩm đã để lâu hoặc không đảm bảo vệ sinh.
- Đồ ngọt và nước ngọt: Các loại bánh kẹo, chocolate, nước ngọt, đặc biệt là những loại có chứa phẩm màu, chất bảo quản hoặc đường hóa học, có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt và nước ngọt trong dịp Tết có thể khiến trẻ dễ bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa và có thể dẫn đến ngộ độc. Hãy kiểm soát lượng đồ ngọt cho trẻ và ưu tiên các món ăn tự chế biến từ nguyên liệu tươi sạch.
3. Cách nhận biết và xử lý sớm các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm
Nhận biết các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ là một yếu tố quan trọng giúp ba mẹ xử lý kịp thời và tránh tình trạng bệnh trở nặng. Các triệu chứng thường gặp khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm bao gồm:
- Đau bụng: Trẻ có thể than phiền về cảm giác đau bụng, đầy hơi hoặc quặn bụng.
- Tiêu chảy và nôn mửa: Trẻ có thể nôn hoặc tiêu chảy liên tục, mất nước và mệt mỏi.
- Sốt: Trẻ có thể bị sốt cao kèm theo cảm giác lạnh run.
- Khó chịu, mệt mỏi: Trẻ có thể cảm thấy mệt mỏi, không muốn chơi đùa và có biểu hiện uể oải.
Cách xử lý sớm khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm:
- Giữ trẻ uống đủ nước: Nếu trẻ bị nôn hoặc tiêu chảy, ba mẹ cần cho trẻ uống nhiều nước để bù lại lượng nước đã mất. Có thể cho trẻ uống oresol hoặc dung dịch điện giải. Ba mẹ nên đút cho trẻ từng thìa, nếu con có biểu hiện nôn ói thì tạm ngưng sau đó đút chậm lại.
- Theo dõi triệu chứng: Nếu trẻ có sốt cao, thay đổi tri giác, tiêu chảy nhiều, nôn ói nhiều, mất nước… thì cần đưa đến bác sĩ ngay.
- Không tự ý dùng thuốc: Trẻ em cần được điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ. Tuyệt đối không tự ý cho trẻ uống thuốc kháng sinh hoặc thuốc điều trị tiêu chảy mà không có chỉ định của bác sĩ.
4. Lời khuyên từ bác sĩ
Để đảm bảo an toàn cho trẻ trong dịp Tết, ba mẹ cần cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm, chế biến thực phẩm đúng cách và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, việc giáo dục trẻ về thói quen vệ sinh cá nhân và ăn uống hợp lý cũng rất quan trọng. Như vậy, gia đình sẽ có thể cùng nhau đón một cái Tết vui vẻ, khỏe mạnh và tràn đầy hạnh phúc.
Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra bất cứ lúc nào, đặc biệt là trong dịp Tết khi thói quen ăn uống thay đổi và các món ăn đa dạng. Bằng cách phòng ngừa, nhận biết dấu hiệu ngộ độc sớm và xử lý kịp thời, ba mẹ có thể bảo vệ sức khỏe cho trẻ trong suốt dịp Tết. Hãy luôn chú ý đến chế độ ăn uống, vệ sinh thực phẩm và chăm sóc sức khỏe trẻ một cách toàn diện.
Ba mẹ đặt lịch hẹn khám qua Hotline đặt lịch khám 0907 939 346 hoặc link đăng kí: 👉 https://bit.ly/PCDatlichkham
☎️ Tổng đài Phương Châu: 1900 54 54 66 (Hỗ trợ 24/7) sẵn lòng hỗ trợ gia đình thông tin cần thiết.