Mã số trên trái cây tiết lộ những bí mật gì?

Khi mua trái cây tại siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, bạn có thể dễ dàng nhận thấy trên mỗi quả táo, lê, cam… đều có một nhãn dán chứa mã số. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ ý nghĩa của những con số này. Đây chính là mã PLU (Price Look-Up Code), giúp người tiêu dùng nhận biết nguồn gốc và phương pháp canh tác của sản phẩm. Hiểu rõ về mã PLU sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn thông minh hơn, đặc biệt là khi quan tâm đến thực phẩm hữu cơ, thực phẩm biến đổi gene (GMO), hay trái cây được xử lý bằng công nghệ hóa học. Dưới đây là cách đọc mã PLU trên trái cây để lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn.

Mã số có 4 chữ số bắt đầu bằng số 3

Nếu tem dán trên trái cây có bốn chữ số và bắt đầu bằng số 3, điều đó có nghĩa là trái cây này đã được xử lý bằng công nghệ bức xạ i-on hóa.

Công nghệ bức xạ thực phẩm là gì?

Đây là một phương pháp được sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh có trên thực phẩm.
Tia bức xạ có thể tác động đến phân tử ADN của vi sinh vật, giúp kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.
Các tiêu chuẩn về liều lượng bức xạ áp dụng cho thực phẩm khác nhau giữa các quốc gia. Ví dụ, FDA quy định tại Mỹ, còn Bộ Y tế quản lý tại Việt Nam.

Lưu ý khi sử dụng:

Cần rửa kỹ trái cây trước khi ăn.
Không nên ăn vỏ hoặc sử dụng vỏ để chế biến.
Một số loại trái cây có mã PLU bắt đầu bằng số 3 thường có giá thành phải chăng, mẫu mã đẹp mắt nên được nhiều người lựa chọn.

Mã số có 4 chữ số bắt đầu bằng số 4

Nếu mã PLU có bốn chữ số và bắt đầu bằng số 4, điều này có nghĩa là trái cây được trồng theo phương pháp thông thường. Đặc điểm của trái cây trồng theo công nghệ truyền thống:

Sử dụng thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học và thuốc kích thích tăng trưởng.
Các loại hóa chất này vẫn được phép sử dụng nhưng phải tuân theo liều lượng được quy định để đảm bảo an toàn.

Cách sơ chế an toàn:

Rửa sạch và ngâm nước muối để loại bỏ dư lượng hóa chất.
Gọt vỏ trước khi ăn để giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật còn tồn dư trên bề mặt.

Mã số có 5 chữ số bắt đầu bằng số 9

Nếu trên nhãn có năm chữ số và bắt đầu bằng số 9, đây là dấu hiệu nhận biết trái cây hữu cơ (organic).

Trái cây hữu cơ có gì đặc biệt?

Không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay thuốc kích thích tăng trưởng.
Không chứa thành phần biến đổi gene (Non-GMO).
Được trồng theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt do Liên minh Châu Âu (EU), USDA (Mỹ), Canada và Nhật Bản quy định.
Có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, an toàn hơn cho sức khỏe.

Nhược điểm:

Giá thành cao hơn so với trái cây thông thường.
Thời gian bảo quản ngắn hơn do không sử dụng chất bảo quản.

Mã số có 5 chữ số bắt đầu bằng số 8

Nếu mã PLU có năm chữ số và bắt đầu bằng số 8, đó là dấu hiệu nhận biết trái cây biến đổi gene (GMO - Genetically Modified Organism).

Trái cây GMO có an toàn không?

GMO là sản phẩm được biến đổi gene để tăng năng suất, chống sâu bệnh hoặc kéo dài thời gian bảo quản.
Một số quốc gia như Mỹ, Canada vẫn cho phép sử dụng GMO, nhưng Liên minh Châu Âu và một số nước châu Á hạn chế hoặc cấm.
Một số nghiên cứu cho rằng GMO không có ảnh hưởng tiêu cực rõ ràng đến sức khỏe, nhưng vẫn tồn tại nhiều tranh cãi về nguy cơ tổn thương nội tạng, rối loạn sinh sản và ảnh hưởng đến hệ miễn dịch.

Lưu ý: Nếu bạn muốn tránh thực phẩm biến đổi gene, hãy chọn các sản phẩm có mã PLU bắt đầu bằng số 9 (hữu cơ) thay vì số 8 (GMO).

Những điểm cần lưu ý khi mua trái cây

Khi chọn mua trái cây, ngoài việc chú ý đến mã PLU, bạn cũng nên lưu ý các điểm sau để đảm bảo an toàn sức khỏe:

Tránh trái cây có dư lượng thuốc trừ sâu cao: Những loại trái cây này có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, làm tăng nguy cơ ung thư và các dị tật bẩm sinh.
Chọn trái cây theo mùa: Trái cây theo mùa thường tươi ngon hơn, ít sử dụng thuốc bảo quản hơn.
Ưu tiên trái cây hữu cơ nếu có điều kiện.
Luôn rửa sạch, ngâm nước muối hoặc dung dịch chuyên dụng trước khi ăn để loại bỏ vi khuẩn và hóa chất còn sót lại.

Việc hiểu rõ mã số trên trái cây sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Hãy ưu tiên chọn trái cây hữu cơ hoặc trái cây canh tác theo phương pháp an toàn, đồng thời thực hiện các biện pháp vệ sinh thực phẩm đúng cách trước khi sử dụng. Quan trọng nhất, hãy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe lâu dài. Nếu bạn cần hỗ trợ thêm về chế độ dinh dưỡng và cách lựa chọn thực phẩm phù hợp, hãy đến ngay Trung tâm Nội tiết Phương Châu để được tư vấn chi tiết và chính xác nhất.

Quý khách hàng có thể đặt lịch hẹn khám TẠI ĐÂY hoặc gọi đến tổng đài 1900 54 54 66 để được hỗ trợ.