Bệnh gút là một trong những nỗi lo lớn đối với nhiều người đặc biệt là sau dịp Tết. Thời điểm này mọi người thường xuyên tiệc tùng với các món ăn giàu đạm và bia rượu. Làm sao để vừa tận hưởng ngày Tết thả ga mà vẫn giữ sức khỏe, không lo tái phát bệnh gút? Hãy cùng khám phá những thông tin hữu ích và gợi ý các món ăn thân thiện dành cho người bệnh gút ngay trong bài viết này.
Khám phá bệnh gút là gì, nguyên nhân, nguy cơ tái phát sau Tết và các món ăn ngày Tết tốt cho người bệnh gút
Bệnh gút là gì?
Bệnh gút là một dạng viêm khớp do rối loạn chuyển hóa purin trong cơ thể. Điều này khiến nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Axit uric tích tụ lâu ngày sẽ kết tủa thành tinh thể muối urat tại các khớp, gây đau nhức và viêm.
Bệnh gút thường gặp ở người trung niên và cao tuổi. Nhưng ngày nay, xu hướng này đang trẻ hóa do thói quen ăn uống và sinh hoạt kém lành mạnh. Đây là căn bệnh được mệnh danh là "vua của các cơn đau" vì mức độ đau đớn mà nó gây ra.
Nguyên nhân gây bệnh gút
Bệnh gút có nguyên nhân chính từ sự tích tụ axit uric trong máu, xuất phát từ hai yếu tố:
- Nội sinh: Do cơ thể rối loạn chuyển hóa purin. Hoặc do suy giảm khả năng đào thải axit uric qua thận.
- Ngoại sinh: Chủ yếu do thói quen ăn uống giàu purin (như thịt đỏ, hải sản, nội tạng động vật) hoặc dùng nhiều bia rượu.
Ngoài ra, các yếu tố như béo phì, căng thẳng, lối sống ít vận động cũng góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.
Nguy cơ tái phát gút cấp sau Tết
Tết là khoảng thời gian cao điểm khi các buổi tiệc tùng, liên hoan diễn ra dày đặc. Những món ăn như thịt kho, bánh tét, hải sản, cùng lượng lớn bia rượu dễ dàng phá vỡ cân bằng purin trong cơ thể.
Những thói quen này khiến nồng độ axit uric tăng đột biến. Điều này dẫn đến nguy cơ tái phát các cơn gút cấp đầy đau đớn. Việc không kiểm soát tốt trong dịp Tết có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng nề hơn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh hoạt và sức khỏe.
Bệnh gút có thể phòng tránh như thế nào?
Người bị bệnh gút cần duy trì chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý để kiểm soát bệnh. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích:
- Uống đủ nước mỗi ngày (ít nhất 2-3 lít).
- Hạn chế bia rượu và thực phẩm giàu purin.
- Tăng cường vận động, duy trì cân nặng ổn định.
- Tuân thủ điều trị và kiểm tra định kỳ theo hướng dẫn của bác sĩ.
Những món ăn ngày Tết tốt cho người bệnh gút
Dù Tết đến với nhiều món ăn hấp dẫn, người bệnh gút vẫn có thể lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và thân thiện với sức khỏe:
1. Rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các thực phẩm này không chỉ hỗ trợ đào thải axit uric mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Gợi ý món ăn:
- Salad rau xanh kết hợp dầu ô-liu.
- Nước ép cam tươi, không thêm đường.
2. Các loại hạt và đậu
Hạt điều, hạnh nhân, hạt hướng dương hay các loại đậu chứa nhiều omega-3 và protein thực vật, ít purin, tốt cho người bệnh gút. Tuy nhiên, cần sử dụng ở mức vừa phải để tránh tăng calo.
Gợi ý món ăn:
- Snack hạt rang không muối.
- Chè đậu xanh ít đường.
3. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch, bánh chưng chay nhân đậu là lựa chọn tốt giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng axit uric.
Gợi ý món ăn:
- Cháo yến mạch với sữa hạt.
- Bánh chưng chay hấp nóng.
4. Cá nước ngọt
So với hải sản, cá nước ngọt như cá lóc, cá trê chứa ít purin hơn và vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết.
Gợi ý món ăn:
- Cá lóc hấp gừng.
- Cá trê kho nghệ.
5. Món hấp hoặc luộc
Người bệnh gút nên ưu tiên các món ăn được chế biến bằng phương pháp hấp hoặc luộc, giúp giữ nguyên dinh dưỡng và giảm gánh nặng cho cơ thể.
Gợi ý món ăn:
- Rau củ hấp thập cẩm.
- Gỏi cuốn tôm chay.
Bệnh gút tuy nguy hiểm nhưng có thể kiểm soát được thông qua chế độ ăn uống khoa học và lối sống lành mạnh. Đặc biệt trong dịp Tết, việc chọn lựa những món ăn thân thiện với sức khỏe không chỉ giúp người bệnh gút vui Tết thả ga mà còn ngăn ngừa nguy cơ tái phát bệnh.
Hãy luôn đặt sức khỏe lên hàng đầu để tận hưởng trọn vẹn niềm vui Tết bên gia đình. Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc muốn kiểm tra sức khỏe sau Tết, hãy liên hệ ngay với Bệnh viện Quốc tế Phương Châu 1900 54 54 66 để được hỗ trợ.